CARACTERIZACIÓN Y DETERMINACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE ACEITE ESENCIAL DE OREGANO (ORIGANUM VULGARE L.) DE VALLES INTERANDINO DE MOQUEGUA

Resumen

Los aceites esenciales son una mezcla muy compleja de componentes y su composición puede variar en diferentes especies o variedades incluso dentro de la misma variedad. Origanum vulgare L. se encontró que el rendimiento es de 0,7% v / p. En este trabajo se determinó la composición química tentativa del aceite esencial y la evaluación de su actividad antioxidante en tres muestras de Moquegua. El aceite esencial se obtuvo de la extracción por destilación al vapor y se analizó mediante un cromatógrafo de gases acoplado a un espectrómetro de masas (GC-MS) para la determinación de los componentes. La actividad antioxidante se evaluó mediante la capacidad de eliminación de radicales (método DPPH). En promedio, los componentes principales de dos repeticiones de las tres muestras son: Iso Terpineol (31,23: 31,28; 27.94%), Timol (12,44; 12,48; 12,28%), gama-terpineno (6,56; 6,55; 7,644%), Antranilato de linalilo (6,49; 6,49; 6,72%), Cariofileno (4,13; 4,14; 4,33%) Terpineol (5,65; 5,65; 6.33%), Trans Terpineol (4,03; 4,02; 4,06%), Timol metileter (3,74; 3,75; 3,98% ), Gama Elemeno (3,15; 3,16; 3,16%), Careno (2,83; 2,82; 3,53%), p-Cimeno (2,48; 2,48; 2,43%), Sabineno (2,47; 2,45; 2,35%), Timol metileter (1,43; 1,43; 1,65%), Tran Ocimeno (1,21; 1,21; 1,13%) como los componentes más abundantes. El aceite vegetal mostró una actividad antioxidante IC50 en equivalentes de trolox para 10μL de aceite esencial: Orégano de Cuchumbaya (CU3750): 12,348 ± 0,066 μg, Orégano de Chojata (CH3475): 12,249 ± 0,035 μg, Orégano de Puquina (PU3041): 12,197 ± 0,07 μg. El análisis estadístico, ANOVA indica que existen diferencias significativas en las tres muestras, se realizó una prueba de múltiples rangos para ver las diferencias significativas entre cada una, mostró que hubo diferencias significativas entre CU3750 y CH3475, CU3750 y PU3041, en tanto, no hubo diferencias significativas entre el orégano CH3475 y PU3041 para la actividad antioxidante. Por tanto, los aceites mostraron una alta actividad antioxidante.